Tämä on hyvää:) Suolaisen nälkään huitaistuna tämän syömiseen menee hävettävän vähän aikaa. Idean piirakkaan olen vohkinut äitiltäni, mutta täytettä olen sittemmin muunnellut omaan makuuni sopivaksi. Todella helppo tehdä!  

1030393.jpg

Pohja (n. 28 cm vuokaan, voi tehdä pienempäänkin):

100 g margariinia

150 g/3 dl vehnäjauhoja

1 dl vettä

ripaus suolaa

Täyte:                                             Päälle:

n. 200 g kinkkusuikaleita                 tomaattisiivuja

pari desiä juustoraastetta                 oliivin puolikkaita

2 munaa                                          mozzarella-viipaleita

n. 1,5 dl kermaa                              mustapippuriruohetta & basilikaa

Valmista pohja ja levitä se vuokaan. Sekoita keskenään kinkkusuikaleet, juustoraaste, kerma sekä kananmunat ja lisää täyte vuokaan. Levitä päälle tomaattisiivuja, oliivit sekä mozzarella. Ripottele päälle mustapippuruohetta ja basilikaa. Paista 200º ja 45 min.

Vinkki: mozzarella- ja tomaattisiivut voit marinoida öljy-mustapippuriseoksessa ennen vuokaan lisäämistä, jolloin ne eivät pääse uunissa kuivahtamaan ihan niin helposti.