Teki mieleni kokeilla jotain uutta. Sosekeittoja en ole pahemmin koskaan ennen tehnyt, vaikkakin syönyt olen monta kertaa. Joka kerta ne ovat kyllä yllättäneet otsi positiivisesti! Kannattaa siis kokeilla, vaikkei ulkonäkö taiteellista silmää paljon hivelisikään. Nopeita tehdä ja todella maukkaita.

1874275.jpg

Porkkana-bataatti -sosekeitto

1 kg porkkanoita
1 bataatti (noin nyrkinkokoinen)
1 kasvisliemikuutio
7-8 dl vettä
1/2 prk Alpro soya cuisine (ruoanlaittoon tarkoitettu soija"kerma")
 2 rkl Creme Bonjour mustapippuri-tilli -tuorejuustoa
suolaa
yrttistä pippurimaustetta (valmis maustesekoitus; vaihtoehtoisesti voit laittaa esim. mustapippuria, timjamia ja paprikamaustetta)
tuoretta ruohosipulia


Pilko porkkanat ja bataatti. Laita kattilaan noin 7 dl vettä, kasvisliemikuutio sekä pilkotut kasvikset, ja anna kiehua kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Soseuta kasvikset liemineen sauvasekoittimella. Laita uudelleen levylle (miedolle lämmölle) ja lisää soijavalmiste ja mausteet. Lisää tarvittaessa myös tilkka vettä. Pilko ruohosipuli pieniksi ja lisää viimeisenä. Nosta lämpötila uudelleen kiehumispisteeseen samalla sekoitellen, minkä jälkeen keitto on valmis.